Buradasınız

tokat kebabı

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat kebabı, yöresel sebze ve Erbaa yaylalarının körpe kuzu etlerinden yapılır. Erbaa yöresine özgü biber, ve yöresel domates lezzetini tamamlar. Kısaca malzemeleri tanımlarsak, Karayaka yaylasında yetişmiş kuzu eti, patlıcan,Erbaa domatesi, Erbaa biberi, patates, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi (Lavaş Pide) kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Erbaa Mutfağı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Benzer İçerikler

Yarım (Gece)
Yarım aklım bir sana erdi Yarım kaldı sende olsun değerdi Kırmaya yüzsüzleştiğin kalbim Bir tüy kadar hafif şimdi Aklımı senden kaçırınca Gel...
Erbaa Sanat Merkezi
Erbaa Sanat Merkezi Resim - Karakalem Dersleri Resim - Yağlıboya Dersleri Resim - Ebru Dersleri Resim - Heykel Dersleri Resim - Suluboya ve...
Allah'ın Rahmeti
Yağmurlu bir günde Nasrettin Hoca pencereden dışarı bakarken komşusunun koşa koşa yağmurdan kaçtığını görür pencereyi açar :  -Hey Ahmet Efendi...
Taneks Tekstil - Konfeksiyon İşçisi Alımı
Taneks Tekstil - Konfeksiyon İşçisi Alımı
Alparslan Türkeş Resim Sergisi
Milliyetçi Hareket Partisi (MHP) Kurucu Genel Başkanı Alparslan Türkeş ölümünün 16. yılında Erbaa'da Ülkü Ocakları tarafından yapılan bir dizi...
Türk Tarihi Hakkında İlginç Bir Görüş
Bilindiği gibi Orhun Kitâbeleri Türk dünyasının bilinen ilk yazılı belgeleridir. Ancak yüzyıllardan beri gözden kaçan veya kaçırılan bir gerçek var...
TSE Personel Alımı
Türkiye Lokomotif Sanayi İşçi Alımı
TÜRKİYE LOKOMOTİF VE MOTOR SANAYÜ ANONİM ŞİRKETİ GENEL MÜDÜRLÜĞÜ ESKİŞEHİR Daimi İşçi Alımı İlanı Kurumumuza aşağıda belirtilen mesleklerde 4 adet...