Buradasınız

tokat yemekleri

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat kebabı, yöresel sebze ve Erbaa yaylalarının körpe kuzu etlerinden yapılır. Erbaa yöresine özgü biber, ve yöresel domates lezzetini tamamlar. Kısaca malzemeleri tanımlarsak, Karayaka yaylasında yetişmiş kuzu eti, patlıcan,Erbaa domatesi, Erbaa biberi, patates, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi (Lavaş Pide) kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Erbaa Mutfağı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Benzer İçerikler

Erbaa'da Fuhuş Operasyonu
Fuhşa aracılık yaptığı iddiasıyla gözaltına alınan kişi, serbest bırakıldı. Tokat'ın Erbaa ilçesinde fuhşa aracılık yaptığı iddiasıyla mahkemeye...
Erbaa - Garson (Servis Elemanı) Alımı Erbaa - Garson (Servis Elemanı) Alımı
Erbaa - Garson (Servis Elemanı) Alımı Bu ilana Kişisel Durumu "Normal" olanlarla birlikte "TMY (Terorle Mücadelede Yaralanan)" olanlar da...
Patlama Erbaada Patlama: 8 Yaralı
Tokat'ın Erbaa ilçesinde 3 katlı bir binanın giriş katındaki çeyiz dükkanın da patlama meydana geldi. Tokat'ın Erbaa ilçesinde 3 katlı bir binanın...
Yanan İşçilerden Biri Erbaalı
Mısır'dan Türkiye'ye Şok Karar
Mısır yönetiimi, devrik lider Hüsnü Mübarek döneminde uygulamaya koyulan sınırda vize alma kolaylığı sağlayan prosüdürü, Türk vatandaşları için tek...
Aşk ve Çılgınlık Birlikteliği
Uzun zaman önce, Dünya yaratılmadan, insanlar dünyaya ayak basmadan önce,iyi huylar ve kötü huylar ne yapacaklarını bilemez vaziyette...
İftar Sofrası Protokol ve Halkı Bir Araya Getirdi
Erbaa Belediyesi İftar Sofrası, kentin protokol mensupları ve halkı iftarda bir araya getirdi. Erbaa Kaymakamı Abdulkadir Demir ve Erbaa Belediye...
Yıl 1938 On Kasım
ULU ÖNDER ÖLÜMÜNÜN 74.YILINDA ANILDI Büyük önder Mustafa kemal Atatürk ölümünün 74.yılı dolayısı ile Erbaa’da iki ayrı törenle anıldı. Türkiye...