Buradasınız

tokat yemekleri

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat Kebabı Nasıl Yapılır?

Tokat kebabı, yöresel sebze ve Erbaa yaylalarının körpe kuzu etlerinden yapılır. Erbaa yöresine özgü biber, ve yöresel domates lezzetini tamamlar. Kısaca malzemeleri tanımlarsak, Karayaka yaylasında yetişmiş kuzu eti, patlıcan,Erbaa domatesi, Erbaa biberi, patates, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi (Lavaş Pide) kullanılarak yapılan Tokat yöresine ait bir yemektir. Özel kebap ocaklarında yapılır.

Erbaa Mutfağı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Benzer İçerikler

Taşova İhale İlanı
T.C.TAŞOVA KAYMAKAMLIĞITAŞOVA KÖYLERE HİZMET GÖTÜRME BİRLİĞİ BAŞKANLIĞIİHALE İLANI Taşova-Yaylasaray ve Çakırsu Köyleri İçme Suyu Depo Onarım...
Erbaa Streetball (Sokak Basketbolu) Turnuvası
Erbaa Belediyesi Sportif Faaliyetler çerçevesinde ilk olarak bu akşam Cumhuriyet Meydanında sokak basketbolu (streetball) turnuvası başladı.
14 Yaşındaki Kız Asansör Boşluğuna Düşerek Hayatını Kaybetti
Erbaa'da 14 yaşındaki bir kız çocuğu asansör boşluğuna düşerek hayatını kaybetti. Olay bu akşam 20.00 sularında Cumhuriyet Mahallesi Erek...
Erbaa Yaprak Sarması Festivalde Yapraklar Yarışacak
İlçemizde 22'ncisi düzenlenecek olan Uluslararası Geleneksel ve Kültürel Erbaa etkinliklerinde, bu yıl ilçede yetiştirilen ve yurdun büyük bir...
Kamyon İle Minibüs Çarpıştı: 2 Ölü 17 Yaralı
Kamyon İle Minibüs Çarpıştı: 2 Ölü 17 Yaralı
İşyerinde Mobbing Erbaa Belediyesine Yıldırma Davası
Erbaa belediyesine, belediyede çalışan üç işçi tarafında mobbing davası açıldı. Aldığımız bilgilere göre, uzun yıllardır belediye bünyesinde...
2014 Erbaa Nüfusu - 1125 Kişi Arttık
Erbaa nüfusu, Adrese Dayalı Nüfus Kayıt Sistemine göre (ADNKS) 2014 yılı nüfusu 61867. 2013 yılı nüfusumuz 60742 iken 1125'lik artışla şu an Tokat'ın...
Tokatta Yolcu Otobüsü Devrildi: 19 Yaralı
Tokat'ta yolcu otobüsünün devrilmesi sonucu 19 kişi yaralandı. Erzurum'dan Samsun istikametine giden Metin Benli idaresindeki 60 HK 870 plakalı...