Buradasınız

Ferfene Nedir?

Kış dönemi köy odalarında akşam sohbetlerinde kesilen kuzu / oğlağın; sakatatları açık artırma ile satılır. Daha sonra kalan eti de sobanın üzerinde bir miktar su ve tuz eklenerek, bir güzel pamuk kıvamına gelene kadar kaynatırlar. Daha sonra belli bir ücret karşılığında herkese servis edilir. Afiyet olsun...

Ferfeneye katılan et kemikli olarak doğranır/parçalanır. Kaşık batırılmadan kaynatılır.

Sonuç mu?

Mükemmel bir lezzet, dostluk, muhabbet...

Fakat ferfene bu yemeğin adı değil bu olayın tümüne verilen isimdir.

Ferfene, halen köylerimizde devam etmektedir. Özellikle Üzümlü ve Ballıbağ köylerimizde yapılmaktadır. Kültürümüzün bu güzel parçası umarım daha senelerce devam eder...

Benzer İçerikler

Öğrenciden Gelen Mektup
Erbaa Belediye Başkanı Ahmet Yenihan, bir öğrencinin mektup yazarak sınıfları projeksiyon cihazı ve bilgisayar isteğine duyarsız kalmadı. Tokat'ın...
Coğrafi Yapı
Erbaa'nın Coğrafi Durumu Erbaa İlçesi Orta Karadeniz bölgesinde Tokat iline bağlı olup, Kelkit ve Tozanlı çaylarının birleşerek Yeşilırmak (...
Engin Günaydın
Engin Günaydın 29 Ocak 1972'de Erbaamızda doğdu. Türk komedyen, sinema ve tiyatro oyuncusu. Engin Günaydın Garanti Bankası reklamında oynadı. Engin...
Erbaa'da Tarihi Yerler: Kilise Suyu
Erbaa’ya bağlı Çamdibi Köyüne bir kilometre mesafede bulunan bir kaynak suyudur, Kilise Suyu. İçinden bir değirmeni döndürecek kadar su çıkmaktadır....
Ağcaalan Köyü
Tarihi Köyün adının nereden geldiği ve geçmişi hakkında bilgi yoktur. Kültür Köyün gelenek, görenek ve yemekleri hakkında bilgi yoktur.Coğrafya...
2. Etap Tepeşehir Konutlarına Başlandı
Erbaa Belediyesi öncülüğünde kurulan 2.Etap Tepeşehir Toplu Konutlarının inşaatı başladı.Konu ile ilgili açıklama yapan  Belediye Başkanı Sayın...
Erbaa domatesi Tokat birincisi oldu
Tokat'ta, domates yetiştiricileri arasında yapılan yarışmanın birincisi Erbaa ilçesinden Erkan Yağmur oldu. Tokat Belediyesi'nce düzenlenen “15....
Güzellik Salonları Denetlendi
İlçemizde zabıta ekipleri bayan kuaförü ve güzellik salonu olarak hizmet veren işyerlerini denetledi. Bayan kuaförleri hijyen denetimi, işyeri...