Buradasınız

Tokat Bez Sucuğu

Tokat ile özdeşleşmiş olan bez sucuğunda fabrikasyon üretime geçilerek marka olması anlamında önemli bir adım atıldı.

Gaziosmanpaşa Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nde San-Tez ve Teknogirişim Projeleri Çalıştayı’nda Tokat Bez Sucuğunun Formülasyon ve Standardizasyonu araştırması sunumu yapıldı. Et Teknolojisi Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Ümran Çiçek, 2007 yılında başladıkları San-Tez projesinin 36 aylık bir sürede tamamlandığını kaydetti. Çiçek, ortaya koyduğu fikri ile kamu-üniversite ve sanayi işbirliğinde ihtiyaç ve projeyi bir araya getirerek üniversitede ilk San-Tez projesini gerçekleştirmiş olduklarını söyledi. Tokat’ta kasaplar tarafından üretimi yapılan bez sucuk üzerine yapılan herhangi bir bilimsel çalışma olmadığını gördüklerini ifade eden Çiçek, “Kimyasal ve fiziksel çalışmaların ardından 3 ana farklı üretim altında TSE’ye uygun 11 ayrı bez sucuk formülasyonu elde ettik. Bunların içinde en iyi 5 ürün bir firma tarafından üretime geçilecek” dedi.

İHA

Benzer İçerikler

Siyah Beyaz Kadın
Temel ve dursun yaz tatillerinde Antarktika'ya gitmeye karar vermişler. Uzun bir yolculuktan sonra buzlar diyarına varmışlar. Bir rehber...
Erbaa'da Tarihi Yerler: Kilise Suyu
Erbaa’ya bağlı Çamdibi Köyüne bir kilometre mesafede bulunan bir kaynak suyudur, Kilise Suyu. İçinden bir değirmeni döndürecek kadar su çıkmaktadır....
KPSS Eğitim CD'si
http://hotfile.com/dl/131570330/ed4957b/KPSS_HAZIRLIK_CD.part1.rar.htmlhttp://hotfile.com/dl/131574473/0d55f66/KPSS_HAZIRLIK_CD.part2.rar.html
Beni Neden Sormazsınız
Nasrettin Hoca, bir köyde vaaz veriyormuş.Laf arasında Hazreti İsa'nin gögün dördüncü katında olduğunu söylemiş...  Vaazdan sonra, bir kadin...
Merkez Anadolu Lisesi'nden Deprem ve Yangın Tatbikatı
Erbaa Merkez Anadolu Lisesi öğrencileri deprem ve yangın tatbikatı yaptı... İçerisinde bulunduğumuz hafta sivil savunma haftası, bu hafta dolayısı...
Gönül Elçileri Projesi
Toplumda "gönüllülük" kavramına yönelik farkındalık geliştirmek, gönüllü çalışmanın yaygınlaşmasını sağlamak, toplumsal kalkınmaya katkı sağlayacak...
Önemli Şahsiyetler
Erbaamızda yetişen önemli şahsiyetler...
Tokat'a 2 Vali Yardımcısı ile 5 Kaymakam Ataması
Erbaamıza yeni kaymakam atandı... Resmi Gazete'de yayınlanan kararname ile Tokat'ta 2 vali yardımcısı ile 5 kaymakamın ataması yapıldı....