Buradasınız

Tokat Bez Sucuğu

Tokat ile özdeşleşmiş olan bez sucuğunda fabrikasyon üretime geçilerek marka olması anlamında önemli bir adım atıldı.

Gaziosmanpaşa Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi'nde San-Tez ve Teknogirişim Projeleri Çalıştayı’nda Tokat Bez Sucuğunun Formülasyon ve Standardizasyonu araştırması sunumu yapıldı. Et Teknolojisi Uzmanı Yrd. Doç. Dr. Ümran Çiçek, 2007 yılında başladıkları San-Tez projesinin 36 aylık bir sürede tamamlandığını kaydetti. Çiçek, ortaya koyduğu fikri ile kamu-üniversite ve sanayi işbirliğinde ihtiyaç ve projeyi bir araya getirerek üniversitede ilk San-Tez projesini gerçekleştirmiş olduklarını söyledi. Tokat’ta kasaplar tarafından üretimi yapılan bez sucuk üzerine yapılan herhangi bir bilimsel çalışma olmadığını gördüklerini ifade eden Çiçek, “Kimyasal ve fiziksel çalışmaların ardından 3 ana farklı üretim altında TSE’ye uygun 11 ayrı bez sucuk formülasyonu elde ettik. Bunların içinde en iyi 5 ürün bir firma tarafından üretime geçilecek” dedi.

İHA

Benzer İçerikler

Ünye'den Erbaa'ya Kesme Çiçek Gezisi
Ordu'nun Ünye Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü ve Ziraat Odası Başkanlığı işbirliği ile Tokat'ın Erbaa ilçesine gezi düzenlendi. Geziye,...
Umut Treni Mutluluk Dağıtıyor
Umut Treni Karadeniz Bölgesi bir engelli vatandaşımızı daha güldürdü.Umut Treni Karadeniz ekibi Kübra'ya doğum gününde unutamayacağı bir doğum günü...
IFRAME Virüsü Nedir?
IFRAME Virüsü nedir? Virüslü bilgisayarlardan FTP girişi yapılan sitelerin index, default ve/veya tüm dosyalara zararlı bir IFRAME kodu yerleştirir...
Yine Kaza ve 2 Yaralı
Tokat'ın Erbaa ilçesinde meydana gelen kazada 2 kişi yaralandı. Kazaya karışan araç sürücüsü yaralıları ve aracını olay yerinde bırakarak kaçtığı...
Erbaa'da RAP İlahi Dinletisi
İlçemizde Belediyenin Ramazan etkinlikleri bünyesinde gençlerden oluşan grup, rap ilahi konseri verdi. Utku Yıldırım ve grubu, Teravih namazından...
Genel Bilgi
Erbaa Tokat İli Siyasi Haritası Harita Türkiye'de yeri Bilgiler Şehir nüfusu: 60.546 (2011) İlçe nüfusu: 97.365 (2011) Nüfus...
Bavulunu Hazırla
Adam elindeki son parayla kumar oynamaya karar verip LasVegas`ın yolunu tutar ve inanılmaz bir talih: tam 3 milyon dolar kazanır.Hemen otel...
Erbaa Askerlik Şubesinden; Kasım 2012 Er Celbinde Sevke Tabi Yükümlüler
Kasım 2012 er celbinde sevke tabi yükümlülerin silah altına alınacakları tarihler belli oldu. Kasım 2012 er celbinde sevke tabi yükümlülerin silah...