Buradasınız

Erbaa Mutfağı

  • Tokat Kebabı

Bu bölümda Erbaa'mıza ait yemeklere yer vereceğiz.

Çorbalar Katıklı çorba, Kara çorba, Zoğal (kızılcık) çorbası, Bulgur çorbası, Hamurlu çorba, Dutma çorbası, Toyga çorbası, Mısır çorbası

Yemekler Keşgek (gendüme), Nohut yahnisi, Patlıcan Boranısı, Lahana Kavurması, Pancar yemekleri, Boranılı, Hazır ve Kesilmiş makarna, mevsime göre toplanan pancar çeşitleri bakımından Erbaa çevresi çok zengindir. Bunların en yaygın olanları, madımak, nivik, efelik, kömeç, kuş ekmeği, kazan karasıdır. Ayrıca yöremiz halkı mıhlama olarak bilinen yemekleride çok değişik şekilde yapmaktadır. Pancar, domates mıhlaması gibi.

Ekmek ve Börekler Ekmekler, börekler yapılış tarzlarına ve tatlarına göre değişik isimlerle söylenirler. Sinilerde sade börek (Çandır böreği), cevizli burma böreği, sade karafırın ekmekleri, cevizli ekmek ve börekler, mısır unundan güdül, saç ekmeği paağaç, bayramlarda yapılan cevizli, çökelikli, haşhaşlı yağlılar, parmak, bişi, katmer su böreği, çarşaf böreği, fetil, gömme, bileki;

Tatlılar şipsili pasta, irmik tatlısı, baklavalar, kadayıflar, un helvaları yufka tatlıları, pekmezler, kabak tatlıları..

Benzer İçerikler

Erbaa'da Trafik Kazası: 1 Yaralı
Tokat'ın Erbaa ilçesi meydana gelen trafik kazasında bir kişi yaralandı. Alınan bilgiye göre Ercan Çolak (45) yönetimindeki 60 KT 387 Plakalı...
Sıkarken Öldü
Nasrettin hoca bir gün yolun kenarında kedisini yıkıyomuş.Yoldan geçen arkadaşı hocaya:-Hocam kediyi yıkama ölür demiş.Hoca aldırış etmemiş ve...
Erbaa Belediyesi İhale İlanı
Parke Taşı ve Bordür Taşı alımı 4734 sayılı Kamu İhale Kanununun 19 uncu maddesine göre açık ihale usulü ile ihale edilecektir. İhaleye ilişkin...
2012 - Eylül
2012 Eylül Haberleri...
Halk Oyunlarında Türkiye Birinciliği Erbaa'da
Erbaa gençlik merkezi halk oyunlarında Türkiye şampiyonu Erbaa ilçe gençlik ve spor müdürlüğünde oluşturulan gençlik merkezi bünyesindeki halk...
Kamyon İle Minibüs Çarpıştı: 2 Ölü 17 Yaralı
Tokat'ın Erbaa ilçesinde minibüs ile kamyonun çarpışması sonucu meydana gelen kazada 2 kişi öldü, 17 kişi yaralandı.Tokat'ın Erbaa ilçesinde minibüs...
Bağpınar Köyü
Tarihçe:Eski adı Emeri yeni adı Bağpınar. Hititler ve Frigler Yeşil Irmak Havzası boyunca M.Ö. 2000 ve 600 yıları arasında irili ufaklı yerleşim...
Erbaa'da Tarihi Yerler: Yer Köprü
Yer Köprü, Pınarbeyli Köyünün (Manasköy) mezrasında tarihi İpekyolu üzerinde bulunmaktadır. Bizanslılar zamanında yapılan köprü, dar bir geçitte olup...